料理研究家 リュウジさんの「バズレシピ」
最近TVやネット、雑誌でもよくお見かけるので
ご存知の方も多いと思います。
もちろん私もInstagramをフォローしています。
リュウジさんのレシピの良いところは
試食でいつもお酒があるのにとっても親近感。
そして、簡単に作れそうと思いながら
埋もれてしまって、なかなか作る機会がないんですよね。。。
東京の緊急事態宣言直後に
デパ地下に食料を買いに行ったら
隣接する書店は開いていると聞いて
本は日常に不可欠なものなんだなと思いながら書店へ。
とーっても空いていたので
ひさびさに料理本コーナーへ。
この1年の自炊生活。
作るものがマンネリ化していたので
自分が使わない食材を使ったり
味の変化が欲しかったんです。
リュウジさんの「悪魔のレシピ」
以前、買おうと思ったんだけどネットでレシピ見れるし
と思って買わなかったですね。
でも、パラパラ見たら作りたい料理がいくつかあったのと
４０代に嬉しい半数以上のレシピが低糖質だということ！
帰宅後、さっそく作りたい料理に付箋を貼りました。
悪魔の万能ネギ
切って調味料を混ぜるだけなんですが
これメチャクチャおいしい！
なんにでもあいそうだし
買いてあるとおり、お酒のおつまみになる〜。
実は万能ねぎ買うのはじめてなんだけど
冷蔵庫の常備野菜になりそうです〜。
器はお気に入りの「萌窯」さんのもの。
無水ペペロンチーノ蒸し
こちらはバズレシピにレシピがありませんでした。
白菜と豚バラ蒸しのペペロンチーノ味バージョンです！
おいしく蒸せるよう、ストウブで作りました。
わが家のストウブはご飯を炊いたり
煮物やお鍋もできるように平たい
ブレイザー ソテーパンにしました。
大きいお肉も焼けるし万能です！
器はこちらも「萌窯」さんです。
深さがあるので、使いやすいお皿です。
▼ストウブ 鍋 Staub ブレイザー ソテーパン 24cm
今週のデパ地下のお弁当
外食ができないので
最近デパ地下でお弁当を買うのがマイブーム。
よく行くデパ地下は各地のお弁当をまとめて売っていて
いつも大賑わい。
今週は「津多屋」さんの「ロース生姜焼き」にしました！
おかずがたーくさん入っていて
どれも丁寧に作られていてほんとにおいしかった！
外食できないけど、デパ地下があればちょっと頑張れそう。
最後までお読みくださり、ありがとうございました！
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