今日のランチはネギだらけ
料理研究家 リュウジさんのバズレシピ。
いちばんハマっているのが「悪魔の万能ネギ」
あまりにも好きすぎて
週末にまとめて作って冷蔵庫に常備しています。
今日は
冷奴とだし巻き卵にのせちゃいました。
![](https://haru-no-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/06/E5ABA013-6357-4E7D-ABCC-5CE0D0766D19_1_105_c.jpeg)
冷奴の器は萌窯さんの兜鉢。
深さがあるので、煮物を持ったり
漬物を盛り合わせたりと万能の器。
器に力があるから
冷奴みたいなシンプルなものでも
美味しく見えるんですよね〜。
![](https://haru-no-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/06/E6703E34-B240-4031-AF06-EF64DE909FE8_1_105_c-800x800.jpeg)
久しぶりに卵焼きが食べたくなって
巻いてみましたが
ふわふわでおいしくできました〜。
それも当然!
「木屋の銅製卵焼き」で焼いたんですもの〜。
![](https://haru-no-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/06/CF644BCB-2C1A-48FE-A1D8-79E5198DA661_1_105_c.jpeg)
(鍋が色変わりしてしまったので、画像小さめ)
おひとりぐらしだし
卵焼きはしょっちゅう食べないし
ぜいたくかなーと思ったけど
銅製のお鍋だとほんとにほんとに
おいしい卵焼きが作れます!!
自分がプロかなと思っちゃうくらい。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/169ac567.ba5d0b94.169ac568.8dbb2b0f/?me_id=1262531&item_id=10005539&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fshinwashop%2Fcabinet%2Frenew%2Fkiya-tamagoyaki-s.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
木屋はおろし金と薬味寄せを持っていますが
どちらも使いやすくて、美しい。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/169ac567.ba5d0b94.169ac568.8dbb2b0f/?me_id=1262531&item_id=10005569&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fshinwashop%2Fcabinet%2Fkes5%2Fkiya-0503000031-01.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
![](https://haru-no-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/06/6159971F-4B9D-4DD1-888C-65942D5D5086_1_105_c.jpeg)
卵焼きをのせてるお皿は
イッタラ ティーマ ハニー。
北欧のお皿だけど、漆の器、和の器にもあう優秀なお皿です。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/169a5181.52cbb295.169a5182.4f3bb1da/?me_id=1192912&item_id=10032439&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fscope%2Fcabinet%2Fiittala%2Fteep15_a_im1.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
簡単でおいしい「悪魔の万能ネギ」
「悪魔の小ネギ」が好きすぎて
週末の食料買い出しで、小ネギを2束買って
ひたすら小ネギを刻むようになりました。
![リュウジ 悪魔の万能ネギ](https://haru-no-ouchi.com/wp-content/uploads/2021/06/92423b1904ca8f0a551204dc76d7bec9-800x800.jpg)
小ネギ2束だとけっこうなかさになるので
iwakiのガラスの保存容器の一番大きサイズを使ってます。
ガラスだと匂いうつりもないし
冷蔵庫を開けたときに、中身が見えるのも便利。
以前はプラスチックの保存容器を使っていましたが
使い続けているとちょっと劣化が気になってしまって。。。
iwakiに変えて5年くらいですが
ガラスだとずっとキレイなままです。
私が買った時はフタはグリーンとピンクだけでしたが
いつの間にか白が出てた。
白いいなー。
この前スーパーSALEが終わったばかりですが
楽天マラソンが始まるんですね。
前回、たくさんお買い物したので
今回はお買い物の予定なしです〜。
最後までお読みくださり、ありがとうございました!
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