今日のランチはネギだらけ
料理研究家 リュウジさんのバズレシピ。
いちばんハマっているのが「悪魔の万能ネギ」
あまりにも好きすぎて
週末にまとめて作って冷蔵庫に常備しています。
今日は
冷奴とだし巻き卵にのせちゃいました。
冷奴の器は萌窯さんの兜鉢。
深さがあるので、煮物を持ったり
漬物を盛り合わせたりと万能の器。
器に力があるから
冷奴みたいなシンプルなものでも
美味しく見えるんですよね〜。
久しぶりに卵焼きが食べたくなって
巻いてみましたが
ふわふわでおいしくできました〜。
それも当然！
「木屋の銅製卵焼き」で焼いたんですもの〜。
（鍋が色変わりしてしまったので、画像小さめ）
おひとりぐらしだし
卵焼きはしょっちゅう食べないし
ぜいたくかなーと思ったけど
銅製のお鍋だとほんとにほんとに
おいしい卵焼きが作れます！！
自分がプロかなと思っちゃうくらい。
木屋はおろし金と薬味寄せを持っていますが
どちらも使いやすくて、美しい。
卵焼きをのせてるお皿は
イッタラ ティーマ ハニー。
北欧のお皿だけど、漆の器、和の器にもあう優秀なお皿です。
簡単でおいしい「悪魔の万能ネギ」
「悪魔の小ネギ」が好きすぎて
週末の食料買い出しで、小ネギを２束買って
ひたすら小ネギを刻むようになりました。
小ネギ２束だとけっこうなかさになるので
iwakiのガラスの保存容器の一番大きサイズを使ってます。
ガラスだと匂いうつりもないし
冷蔵庫を開けたときに、中身が見えるのも便利。
以前はプラスチックの保存容器を使っていましたが
使い続けているとちょっと劣化が気になってしまって。。。
iwakiに変えて5年くらいですが
ガラスだとずっとキレイなままです。
私が買った時はフタはグリーンとピンクだけでしたが
いつの間にか白が出てた。
白いいなー。
この前スーパーSALEが終わったばかりですが
楽天マラソンが始まるんですね。
前回、たくさんお買い物したので
今回はお買い物の予定なしです〜。
最後までお読みくださり、ありがとうございました！
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