ラタティユでサバ缶消費

サバ缶北欧の食器

サバ缶ブームにのって24缶まとめ買いしたサバ缶。


青魚は体に良いというくらいの知識しかなかったので
なぜサバ缶ブームなのか調べてみました。

  1. ダイエット効果
    サバ缶に含まれている「EPA」にダイエット効果が期待される
  2. すぐれた健康効果
    EPA」 血液をサラサラにする効果
    DHA」頭の働きを高める効果


EPAとDHAは免疫力向上や中性脂肪の減少
アルツハイマー改善や血糖値を下げる働きを高め
糖尿病にかかりにくくする働きがあるとされていて
ビタミンB2、ビタミンB群やビタミンDといった栄養も豊富


お値段も安くて、これだけ色々な効果が期待されるなら
そら売れますな。


日々スーパーのサバ缶の空っぽの棚を見て
私もあせって24缶もまとめ買いしたのですが
実はサバあんまり好きじゃないんですよ。
魚介類は大好物だけど、青魚の生臭さがちょっと苦手。。。
缶詰だったらおいしいかな〜と思ったんですが
やっぱりダメでした。

ラタティユ風にしてみました!

ラタティユを生トマトで作ってみたら
おいしくって最近週に1回作っています。
ちょっと夏バテ気味なので
冷たくても温かくてもおいしくって
野菜がたっぷりなので、体にもやさしい。

木屋 薬味寄せ ぶんぶんチョッパー

玉ねぎをみじん切りするのに使ってる
ぶんぶんチョッパー。
一瞬でみじん切りになるので便利なんですが
みじん切りが細かすぎて取りきないことがあり
もったいないと思ってたんですが
薬味寄せを使ったら全部バッチリキレイに取れました。


薬味寄せは生姜やにんにくを
おろし金ですったときに使っています。
とっても使いやすくて、お手頃なお値段。
それにこんなに小さいのに
キッチンにおいたときの佇まいもステキなんです。

staubでオリーブオイルでにんにくの香りを出し
玉ねぎをいため、なす、トマトを入れてざっくりいためたら
サバ缶をIN!
塩、コンソメ、サバの生臭さを消すためローレルを
入れてフタをし10分。
そのまま鍋が冷えるまで待って完成!!!

iittala teema スクエア 野田琺瑯

うーーー。
サバ特有の生臭さが消えておいしー!!!
これならちょっと苦手なサバ缶もたくさん食べられる。

大量に作ったので「野田琺瑯」のレクタングル深型にうつして
冷蔵庫に保存。


今回生トマトは「KAGOMEのラウンドレッド」を使いました。
最近トマトはいろんな種類があって
昔のものよりおいしい。

ラウンドレッド
※画像お借りしています

他に簡単でおいしかったサバ缶レシピは
料理研究家 リュウジさんの
「サバ缶と冷凍オクラの塩なめろう」

サバ缶と冷凍オクラの塩なめろう
【材料】(1人分) ・サバ缶…1/2缶(90g) ・冷凍オクラ…75g ・A[白だし、ゴマ油…各小さじ2 塩…1つまみ 黒コショウ…たっぷり レモン汁…小さじ2/3] ・卵黄…1個分 【作り方】 1.冷凍オクラは表示通りに解凍する。 2.サ

簡単でおいしいリュウジさんのレシピ
悪魔の万能ネギは冷蔵庫の常備野菜です!

夏が終わりに近づいてる。
今年も暑かった・・・
(まだ終わってないけど。。。)
日本でも40℃近くでニュースになりますが
今年の6月カナダの最高気温が49.5℃だったそう。。。
もうお天気はむちゃくちゃですね。。。


最近よく眠れるんです。9時間くらい寝てるかも。
たぶん夏の疲れが出てるんだろうなと。
冷たいものばっかり食べてるから、たぶん胃が疲れてます。
40代後半だから冷たいものは避けたほうがいいんだろうなと思いつつ
あったかいものは食べる気しないもんね。。。


夏が終わると食べ物がおいしい季節!!!
大好きな梨もスーパーで出始めて
季節の移り変わりを感じます。

最後までお読みくださり、ありがとうございました!

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